Serveur(se) de restaurant

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  • Déc

1/ Le travail

Assurer la mise en place de la salle de restaurant et le service en liaison avec la cuisine.

2/ L’indispensable

  • Travail physique :
     
  • Respect des règles de sécurité et prévention :
     
  • Respect des règles d’hygiène :
     
  • Esprit d’équipe et respect des consignes :
     
  • Organisation et initiatives, autonomie :
     
  • Esprit commercial et contact :
     
  • Horaires décalés et travail le weekend :
     

3/ Ce que l’on attend de vous

  • Etre courtois(e)
  • Avoir une mémoire visuelle et auditive
  • Effectuer les tâches avec adresse
  • Parler anglais
  • Etre disponible et à l’écoute du client
  • Facturer et encaisser les additions

4/ Poste d’encadrement

Sommelier(e)

  • Conseiller les clients sur les choix des vins

Chef de rang

  • Encadrer une petite équipe de serveurs(ses)

Maître d’hôtel

  • Encadrer le personnel de salle et assurer la coordination avec la cuisine
  • Avoir la capacité de gestion humaine d’une équipe
  • Savoir élaborer une carte
  • Recruter le personnel de salle
  • Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service

5/ Je peux apprendre

  • Je consulte les formations en hôtellerie, restauration, tourisme
    • CAP employé de restaurant
    • Mention Complémentaire de Sommelier
    • BAC professionnel Restauration
    • BTS Hôtellerie Restauration option Art Culinaire, Art de la table et du service…